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INRA UR 888 RECHERCHE LAITIERE

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Présentation

INRA UR 888 RECHERCHE LAITIERE, située à Jouy-en-Josas, se spécialise dans la recherche agronomique appliquée aux systèmes laitiers. L'unité concentre ses travaux sur le contrôle qualité, la dynamique des écosystèmes microbiens, et la fermentation bioconversion. Elle explore la génétique des procaryotes et optimise les procédés pour la culture de microorganismes. En intégrant la microbiologie et le génie des procédés, elle développe des solutions innovantes pour améliorer la production laitière. Ses recherches soutiennent l'INRA dans l'amélioration durable des systèmes laitiers.