L'enzyme est une substance présente dans l'organisme de façon naturelle, c'est une protéine. L'enzyme a un rôle de biocatalyseur dans l'organisme.
Les enzymes nous permettent de guérir et de nous rétablir lorsqu'on est malade ou blessé ; elles sont indispensables.
Les réactions chimiques de notre corps sont assurées par ces enzymes, chaque enzyme provoque une réaction chimique et c'est en cela qu'elles sont des catalyseurs de l'organisme. Elles doivent être en nombre suffisant pour assurer un bon métabolisme, une carence enzymatique est très mauvaise pour la santé, l'organisme ne peut plus provoquer autant de réaction chimique qu'il en a besoin et cela provoque le plus souvent des troubles de la digestion.
Les enzymes sont présente chez tous les êtres vivants, nous bien sûr, ainsi que chez les animaux et les plantes.
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