Les enzymes de dissociation des tissus, telles que la trypsine, la série des collagénases, la dispase et la thermolysine, sont utilisées principalement pour dissocier les tissus et digérer les cellules. Elles sont essentielles dans les processus de recherche biomédicale et les applications de laboratoire pour isoler des cellules spécifiques à partir de tissus complexes.
