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Analyse microbiologique

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Les analyses microbiologiques sont réalisées par des laboratoires de biologie. Ce type d'analyses peut être effectué sur de nombreux produits : les plus fréquentes sont réalisées sur les produits alimentaires comme le lait, la viande ou les yaourts, mais elles sont également obligatoires sur les produits cosmétiques, pharmaceutiques, ménagers... Tout produit appartenant à ces secteurs doit faire l'objet d'analyses microbiologiques avant leur mise sur le marché.

Les analyses microbiologiques visent à identifier les germes et les virus présents dans une substance. Elles cultivent les germes dans un milieu de culture donné, selon des paramètres de température et d'humidités précis, afin d'étudier et de quantifier les germes et microbes en présence.
Les analyses microbiologiques de l'eau sont indispensables afin d'éviter la propagation de bactéries nocives pour l'homme comme les salmonelles.

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